12月2日14:00至19:00,由校学生联合会生活部举办的“百年百味,食全食美”厨艺大赛&包饺子大赛在绿叶餐厅二楼教工餐厅顺利举行。
首先进行的是以“厨神入化”为主题的厨艺大赛决赛。来自各地的上财学子们通过自己的厨艺来表达对百年校庆最真挚的祝福,共同打造一场关于美食的饕餮盛宴。五组选手共经历三个环节的重重比拼,最终决出胜负。
本次决赛请来了三位专业评审,分别是大厨周涛、校学生联合会副主席谈嘉瑄和刘勇。他们将给出自己的专业意见,投出宝贵的一票。


第一环节:舌尖百家味
俗话说:“一方水土养一方人。”选手来自五湖四海,家乡的特色美食定也各不相同。在这个环节,选手们在限时40分钟内,需制作出一道自己家乡的代表美食。

由郑天昊和张超宇带来的 孜然羊肉 是西北特色菜品。质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富,在寒冷的冬日带来一丝丝温暖。

由郭雨和钱嘉丽带来的是 牛肉调和饭,由牛肉以及多种杂粮调制而成。口感滑爽,营养丰富。

由李璐和章天译带来的 松鼠桂鱼 是江苏省苏州市地方传统名菜。这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。

王康晟和段皓晨带来的 上海红烧肉,色泽浓厚,肥而不腻,浓而不咸。

由张杏铮带来的 川味茄盒 是四川特色菜,茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅,经油炸而成,口感酥脆。
各位厨神大显身手,为百年上财带来了来自各自家乡的祝福。
第二环节:桃李百年情
在这个环节,选手们自由选择食材与决定菜品,需在40分钟内完成自己最拿手的一道创意菜。

由王康晟和段皓晨带来的油爆虾口感外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。

由郑天昊和张超宇带来桃李满天下&五洲聚一堂。桃李满天下这道菜以虾仁为原料,取其“下”之谐音,佐以桃子、李子,又应“桃李”之义,因而称之为“桃李满天下”。五洲聚一堂则寓意五湖四海的学生共聚上财。

由李璐和章天译带来的蒜香排骨以蒜泥、排骨为原料。外酥里嫩,色泽棕黄,蒜香味浓。

由张杏铮带来的可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中。

由郭雨和钱嘉丽带来的腐乳肉色泽红亮,酥香可口。
看到这里,你是否食指大动?与其说是一场比赛,倒不如说是一场色香味俱全的饕餮盛宴。
第三环节:百年百味,创意甜品
说到盛宴,一场宴会总是要以美味的甜品结束才算完美。主菜上毕,若是有甜品收尾,才不失为一场完美的宴席。
选手在最后需在20分钟内自由发挥,制作一道甜品。尽管时间有限,但选手们仍然创意满满,做出了各色美味甜品。





三轮结束,经过专业评审和大众评审的投票,对决产生了结果:
冠军 · 郭雨钱嘉丽组
亚军 · 郑天昊张超宇组
季军 · 王康晟段皓晨组
恭喜他们在对决中胜出,获得了精美的礼品,同时也希望没有得到名次的选手再接再厉,在厨神之路越走越好。
第四环节:“百年百味,如此多饺”


为活跃现场气氛,在正式比赛开始前,是有奖竞猜环节,选手们将抢答关于美食的小知识,最终得分最高的小组将获得一份小礼品。

简单的热身游戏结束,包饺子大赛就正式开始了。
各小组需在50分钟内完成擀面皮、包饺子的任务。



包饺子也许并不难,但先前的擀面皮工序可是大有讲究。且看各组选手各显神通,饺子包好,经过一段时间的等待,热气腾腾的饺子上桌了,选手们都吃得不亦乐乎。
至此,本届“百年百味,食全食美”美食大赛到这里也就全部结束了。
感谢选手们为我们精心准备的美食盛宴,
也感谢所有对我们的活动大力支持的同学!



人世间 酸甜苦辣 若长良川,希望大家在今后的人生旅途中享受美食,更能享受生活。